「移乗」とは、「乗ることのできる何か」から「乗ることのできる何か」へ、歩行を介さず直接的に乗り移る行為をいいます。
ベッドも体重計も「乗ることのできる何か」ですので、ベッドから体重計へ歩行を介さず直接的に乗り移っているのであれば、当該行為は「移乗」において評価の対象です。

患者の心身の状態等の理由から、看護職員等が見守りを行っている場合、「一部介助」として評価できます。
ただし、単にその場に居合わせた等の理由で見守る場合は評価の対象ではありません。また、体重計を準備する行為等も評価の対象ではありませんのでご注意ください。