主治医から絶食指示中の患者についてですが、併用してSTによる嚥下評価をするよう指示があり、食事のオーダー上、昼食だけ嚥下食(ゼリー)が出ています。STが見守り、一部介助で数口食べて評価終了しました。この場合、絶食指示に伴い全介助実施なし、にするのか、STの嚥下評価も介助を評価して一部介助実施あり、とするのか、教えてください。