推測ではなく、評価日の「患者の状態」と「介助の実施」状況について、評価の手引きに従ってそれぞれ評価をする必要があります。
ただし、動作制限がある場合の評価については、B項目共通事項に、「医師の指示によって、当該動作が制限されていることが明確である場合には、各選択肢の留意点を参考に評価する」と記載されており、「食事摂取」の留意点には、医師の指示で絶食となっている場合、「全介助」かつ「実施なし」と評価することが示されています。