定義には、「朝食、昼食、夕食、補食等、個々の食事単位で評価を行う」と記載されています。例えば、「昼食」という1つの食事単位において、最初は見守りという部分的な介助を必要とし、途中から全面的な介助を必要とした場合、「昼食」における最初から最後までの全面的な介助ではないため、「一部介助」と評価します。1つの食事単位において、自立度の低い方という考え方はしません。
例えば、「昼食」と「夕食」という異なる食事単位で評価結果が異なる場合は、自立度の低い方をもとに評価します。